Boamar

Boamar se caracteriza por un concepto de alta cocina muy rompedor, cuya filosofía apuesta por lo contemporáneo respetando la gastronomía tradicional. Un restaurante con mucha personalidad en el que la carta representa a la perfección el mantra del Mercado, Sabor a Galicia, ofreciendo una gran variedad de pescados y mariscos, así como una cuidada selección de carnes y verduras de "kilómetro 0". Todo ello maridado con una amplia oferta de vinos nacionales e internacionales de más de 50 referencias seleccionadas por la sumiller Esther Daporta.


Menú Boamar

Nuestro Chef Yayo Daporta

Formado en la Escuela de Hostelería de Santiago de Compostela, en 2005, con 30 años, abre su propio restaurante en su población natal, Cambados, siendo galardonado tres años más tarde con una Estrella Michelín y convirtiéndose en el cocinero español más joven en lograrlo en su día. Destaca por ser su cocina tradicional gallega con carácter propio, donde se versionan platos típicos de nuestra tierra y en la que el marisco de la ría de Arousa, vinculado a sus raíces, es el gran protagonista.

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